Hallo allemaal,

Toen ik nog een gezin had en daarnaast ook een fulltimebaan, was het voor mij belangrijk om gezonde maaltijden, die niet al te veel moeite kosten, op tafel te zetten. Groenten uit de diepvries of uit blik, met aardappelen met jus en snelklaar vlees, pasta’s en eenpansmaaltijden, stonden doordeweeks op het menu. Komkommer, tomaat en sla erbij en binnen een half uur stond het eten op tafel en in, bij wijze van spreken, 15 minuten waren de mannen klaar en kon ik afruimen en alle vaat in de vaatwasser zetten.  

Die vaatwasser had ik gekocht toen mijn man en ik 10 jaar getrouwd waren en ik tot de conclusie kwam dat ik het te veel moeite vond om man en zoons steeds maar te moeten porren om mee te helpen. Destijds wist je niet beter, mijn schoondochters hebben het beter aangepakt zeg ik met een brede glimlach.  

Toch heb ik niets te klagen. Mijn man had gouden handen en kon alles zelf maken en onderhouden en wat ik vroeg deed hij zonder morren.  

De taken waren dus goed verdeeld.  

Nu ik sinds 3 jaar alleen ben en ook al weer heel wat jaren gepensioneerd, heb ik alle tijd om te kokkerellen al zal ik nooit een keukenprinses worden. Gelukkig ben ik creatief in het bedenken van “hapjes” en kook ik nu met verse, biologische geteelde groenten. Ik raak steeds meer vertrouwd met het Ketoprincipe en pas dit ook toe in mijn dagelijkse menu.  Kijk ook eens op ons Youtubekanaal of bij onze recepten voor smakelijke tips.

Nooit verwacht dat ik een dieet zou kunnen blijven volhouden. Maar blijkbaar past de Keto Leefstijl helemaal bij mij.Ik zou zeggen: probeer het ook, je zult versteld staan van het resultaat.  En heb je een steuntje in de rug nodig, op 14 september start  onze cursus “Reset je eetpatroon in 12 weken”.

Succes en groetjes van Mieke