Chocolade truffels 2 varianten
Door de pure chocola van 85% als lekkernij toe te passen in de Keto Leefstijl
Ingrediënten:
Variant 1:
- 100 gram donkere chocolade (85%)
- 75 ml slagroom
- 1 el boter
- eventueel een paar druppels menthol essence
- 2 tl Stevia
- snuf zout
- cacaopoeder om mee te garneren
Bereidingswijze variant 1
- Hak de chocolade grof en doe in een bak.
- Verwarm een pan met water op het vuur en zet hier de bak met chocolade op.
- Verwarm de chocolade au bain marie en voeg ook het room en de boter toe.
- Wanneer alle ingrediënten goed gemengd zijn, zet je de bak in de koelkast om op te stijven. Dit duurt ongeveer 3 uur.
- Haal het afgekoelde chocolademengsel uit de koelkast en vorm balletjes.
- Rol ze nog even in cacao poeder. Bewaar ze op een koele plek, goed afgedekt. Net voor het serveren even uit de koelkast halen
- Variant 2: eenvoudige variant
- Smelt 100 gram donkere chocolade au bain marie en voeg 60 ml slagroom en 2 theelepels Stevia toe.
- Meng goed en laat het mengsel 3 uur afkoelen in de koelkast.
- Vorm kleine balletjes van het mengsel en rol ze door cacaopoeder.
- Zet de truffels in de koelkast om op te stijven