Keto Broccoli-Kaasovenschotel: 6 Porties

Ingrediënten:

• 500g broccoli, in kleine roosjes

• snacktomaatjes

• 1 kop geraspte cheddar kaas

• 1/2 kop room

• 2 eetlepels roomkaas

• 2 eieren

• Zout en peper naar smaak

• Snufje nootmuskaat (optioneel)

Bereidingswijze:

• Kook de broccoli tot deze beetgaar is.

• Giet af en laat uitlekken.

• Verwarm de oven voor op 180°C.

• Meng de geraspte cheddar, room, roomkaas, eieren, zout, peper en nootmuskaat in een kom.

• Voeg de gekookte broccoli toe aan het mengsel en roer goed door.

• Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal.

• Bak in de oven gedurende ongeveer 25-30 minuten, of tot het gerecht bubbelt en goudbruin is.

voedingswaarden per portie:

• Koolhydraten: 6g

• Eiwit: 8g

• Vet: 15g