Guacamole
Avocadopuree is een eenvoudige en gezonde manier om avocado’s te verwerken. Je kunt het gebruiken als basis voor dips, sauzen, salades en smoothies.
Ingrediënten
1 rijpe avocado
sap van 1/2 limoen
zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Halveer de avocado en verwijder de pit.
Lepel het vruchtvlees uit de schil.
Prak het vruchtvlees met een vork of staafmixer tot een gladde massa.
Voeg het sap van de limoen, zout en peper naar smaak toe.
Tips
Voor een romigere puree, voeg je een eetlepel olijfolie of Griekse yoghurt toe.
Voor een extra smaak, voeg je een paar eetlepels gehakte kruiden of specerijen toe, zoals koriander, peterselie, knoflookpoeder of chilipoeder.
Variaties
Guacamole: Voeg een paar eetlepels fijngesneden tomaat, ui en koriander toe.
Avocadodip: Voeg een paar eetlepels Griekse yoghurt, mayonaise of crème fraîche toe.
Avocadosaus: Voeg een paar eetlepels tomatenpuree, ketchup of chilisaus toe.
Avocadosmoothie: Voeg een paar eetlepels fruit, groenten of eiwitpoeder toe.
Voedingswaarden per 100 gram avocadopuree:
Koolhydraten: 9 gram
Vet: 15 gram
Eiwitten: 2 gram
Vezels: 7 gram
Avocadopuree is een goede bron van gezonde vetten, vezels, vitamines en mineralen. De gezonde vetten in avocado zijn goed voor het hart en cholesterolgehalte. De vezels in avocado helpen bij een goede spijsvertering en geven een vol gevoel. Avocado is ook een goede bron van vitamine C, E, K en B6, en mineralen zoals kalium, magnesium en koper.
Avocadopuree is een veelzijdige en gezonde aanvulling op je maaltijden. Je kunt het gebruiken als dip, saus, spread of vulling. Avocadopuree is ook een populair ingrediënt in smoothies en shakes.
Hier zijn enkele ideeën voor hoe je avocadopuree kunt gebruiken:
Dip voor groenten, chips of crackers
Saus voor wraps, sandwiches of taco’s
Spread voor toast, brood of bagels
Vulling voor eieren, avocado’s, wraps of sandwiches
Ingrediënt in smoothies en shakes
Avocadopuree is een gezonde en heerlijke manier om meer avocado aan je dieet toe te voegen.