Basis recept voor 16 halve gevulde eieren

Ingrediënten 

• 8 eieren

• 2 el mayonaise

• 1 tl mosterd

• 1 tl paprikapoeder

• zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

• Kook de eieren in een pan met water en een snufje zout gedurende 10-12 minuten, of tot ze hardgekookt zijn.

• Laat de eieren schrikken met koud water en pel ze.

• Snijd de eieren in de lengte doormidden en haal de dooiers eruit.

• Doe de dooiers in een kom en voeg de mayonaise, mosterd, paprikapoeder, zout en peper toe.

• Prak het mengsel tot een gladde massa.

• Vul de holtes van de eiwitten met het mengsel.

• Serveer de gevulde eitjes koud of warm.

Tips

Voor een extra smaakvolle vulling, voeg je een paar eetlepels geraspte kaas of fijngesneden groenten toe aan het eidooiermengsel.

Gevulde eitjes met avocado

Ingrediënten voor 16 halve gevulde eitjes

• 8 eieren

• 2 el avocadopuree

• 1 tl mosterd

• 1 tl paprikapoeder

• zout en peper naar smaak

De avocadopuree verhoogt de hoeveelheid vet en calorieën in de gevulde eitjes. De avocado is ook een goede bron van vezels en vitamines.

Gevulde eitjes met zalm

Ingrediënten voor 16 halve gevulde eitjes

• 8 eieren

• 2 el mayonaise

• 2 el gerookte zalm

• 1 tl mosterd

• 1 tl paprikapoeder

• zout en peper naar smaak

De gerookte zalm is een goede bron van eiwitten, omega-3-vetzuren en vitamine D. De zalm verhoogt de hoeveelheid vet, calorieën en eiwitten in de gevulde eieren

Gevulde eitjes met bacon

Ingrediënten voor 16 halve gevulde eitjes

• 8 eieren

• 2 el mayonaise

• 2 plakjes bacon, gebakken

• 1 tl mosterd

• 1 tl paprikapoeder

• zout en peper naar smaak

De gebakken bacon is een goede bron van eiwitten en vet. De bacon verhoogt de hoeveelheid vet, calorieën en eiwitten in de gevulde eieren.

Bewaarwijze

De gevulde eieren zijn in de koelkast 2-3 dagen houdbaar.

Voedingswaarden basisrecept per half gevuld eitje

• Koolhydraten: 0,5 gram

• Vet: 16 gram. Waarvan verzadigd: 6 gram

• Eiwitten: 12 gram

• Vezels: 0 gram